他们说又把产品带回了印度

作者: 时间:2019-05-18 10:28

  本次美食节将持续到22日,主会场设在北京,并在中国的杭州、成都和广州同步举办。

  中国有句俗语“民以食为天”,饮食文化交流是一场涉及视觉、听觉、触觉、味觉的多感官交流。姜俊贤说,饮食文化交流已经渗入到了亚洲人民平时的生活与交往中。姜俊贤说:“菜品融通上看,确实是一个相互学习相互借鉴的过程。比如,刚看的印度抛饼,印度抛饼传统做法是抛的表演以外,它的馅或者抹的酱是芒果和榴莲,但是到了中国,中国人喜欢吃小葱和鸡蛋,印度是原来没有的,因此在抛饼里用了葱加鸡蛋这样一些中国人的口味,就变成了两种文化的交流和融合,也很受中国人的喜欢。和他们聊了聊,他们说又把产品带回了印度,在印度推广,本身就是文化的学习和交流。”

  本次美食节主办方之一,中国烹饪协会会长姜俊贤说,希望以美食为载体,搭建一个以餐饮为载体的文化交流平台,增进亚洲各国文化的交流与互鉴。以文化交流传播为主线,这也是本次美食节与以往美食节的不同之处。姜俊贤说:“这次美食节和以往美食节的最大区别就是它是一个以文化交流传播为主线的美食节,因此强调凡是来参展企业要符合亚洲地区美食的概念,再一个是带来的品种要有文化内涵,不管是配方还是制作工艺,还是美食典故,包括服务员的服装,强调一种文化氛围。”

  作为亚洲文明对话大会的一项重要配套活动,为期7天的亚洲美食节16日在北京正式拉开帷幕。本次美食节以“共享亚洲美食文化,推进文明交流互鉴”为主旨,吸引了230多家亚洲美食品牌餐饮企业。柳铉国说:“我们是做烤肉行业的,烤肉是必不可少的,(还有)代表韩餐的炒年糕、辣白菜、石锅拌饭,还有韩餐特别的酱料和饮品。”

  国际在线报道(记者 吴家迎):加入小葱和鸡蛋的印度飞饼、涵盖一带一路沿线多个亚洲国家香料的东南亚美食砂拉越叻沙、新加坡国菜辣椒螃蟹、韩国烤肉、日本寿司、北京老字号、四川火锅……在中国北京的奥林匹克公园,一场亚洲美食盛宴正在上演。

柳铉国在演示制作炒年糕